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丙酸钙
丙酸钙是**卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的****的食品与饲料用防霉剂。分子质量186.22,白色轻质鳞片状晶体,或白色颗粒或粉末。略有特殊气味,在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。
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【应用领域】
丙酸钙可应用于面包、糕点、干酪等固体食品中的**剂,饲料行业的防霉剂及矿物质添加剂。
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